Ferenc-József császár és király, a fránya - az 1899.évi XX.Törvénycikkel - elvette tõlünk; a jó király Orbán pediglen visszaadta a pálinkafõzési jogot a magyar népnek. Vagyis a magyarok pálinkaszabadság-harca éppen százegy év teltével (nem kilencven, mint a jó király tanácsadói sugallták) ért véget, teljes gyõzelemmel. (Errõl jut eszembe Orbán eme pulpitusi megnyilatkozása után hiányoltam a Kádártól megszokott kacsintást a kamerába.) Nem hull majd a szilva a fáról hiába, lehet fölkapkodni a földrõl, cefrehordóba betenni, hogy aztán ottan cefrélõdjön õszig, amikor is a gazda elfurikázza a megerjedt nedû alapanyagot a szeszfõzdébe kifõzetni. Most fog jó világ köszönteni ránk pálinkaszeretõ magyarokra, no meg a szeszfõzdésekre, akik eddig is, legföljebb stikában, mégis lefõzték Pista bácsi meg Jóska sógor gyümölcspárlatát, hogy aztán otthon a pincében, kamarában, kinek mije volt, üvegekben várja a jófajta kisüsti a soron következõ családi eseményeket: karácsonyi disznóvágást, egyebet. Ettõl a döntéstõl befellegzett a cukorcefrés mûpálinkáknak, mûpálinkásoknak, lehet borítékolni, hogy a bács-kiskuni hamisítókra rossz világ következik, pont ellenkezõje, mint a szeszfõzdésekre, mert ugyan ki is kívánna cukorcefrés, élesztõben gazdag pálinkát, ha igazi saját fõzetût - remélhetõleg nem a kuktából kipárolgó borgõzbõl lecsapódót - vehet a szomszédtól, éppen faszesztõl menteset. Mert gondolom a házi pálinkafõzés, nem esik a másodlagos élelmiszer-ellenõrzés alá, tehát nem lehet metilalkohollal dúsított, az unió legnagyobb örömére, nem úgy, mint a francia vagy dán sertéshús, a spanyol sonka, a cseh vaj, szlovák tej, és így tovább, de azt azért nem szeretném, ha a most megvalósuló gyurcsányi nyolcvan százalékos polcszabály miatt drágulnának az árak, a zsebünk legnagyobb bánatára.  És ha már szóba került, ejtsünk néhány szót a kifejezetten magyar disznóvágás-ellenes uniós szabályzásról, amely olyan õsmagyar népszokást próbál meggátolni, mint a téli disznóvágást, amelyhez természetesen kell a pálinka, mert hol az a böllér, aki féldeci nélkül, az állatvédelmi irányelvek teljes figyelembe vételével böki halálra a sertést, hogy ne is említsük a békési kolbásztöltõ versenyt, amely szintén nem lehetne meg házi fõzésû kisüsti nélkül. Ezért aztán a pálinkafõzés és a másodlagos élelmiszer ellenõrzés bejelentett törvényi szabályozása abszolúte összhangban vannak egymással. Azt is lehet vélelmezni, hogy mindezek az intézkedések, mint Kádár kacsintásai annak idejében a nagy testvérrel szemben, most az uniós bátyának való finom beintés megjelenítését szolgálják, s mint ilyenek nem egyéb a céljuk, minthogy a faluhelyen erõsödõ szélsõséges izé legyöngítésére irányuljanak, hogy az eltévelyedett bárányok visszatalálhassanak a pálinkafõzési, élelmiszer elõállítási és forgalomba hozatali könnyítésekkel kibélelt akolba. Tehát: pálinka szerelmem légy az enyém...