|
Paprikafesztivál Szegeden
MTI
2013 September 26, Thursday
(MTI) - Minden a paprikáról szól október 5-én Szeged-Alsóvároson. A fesztiválon bemutatják a fûszernövény múltját és jelenét, számtalan felhasználási módját és különleges fajtáit.
|
(MTI) - Minden a paprikáról szól október 5-én Szeged-Alsóvároson. A fesztiválon bemutatják a fûszernövény múltját és jelenét, számtalan felhasználási módját és különleges fajtáit.
A fesztivál két helyszínen zajlik, mivel kapcsolódik az alsóvárosi Napsugaras Tájház programjaihoz. A Ferences Látogatóközpontban a kolostori hagyományok, a gasztronómia és a paprika jótékony hatásai kapnak fõszerepet - mondta Petri Márta fõszervezõ, az Alsóvárosi Ferences Látogatóközpont vezetõje a szerdai sajtótájékoztatón.
A házfõnök Kiss Didák testvér felidézte: 1444-ben, amikor a ferencesek megérkeztek Alsóvárosra, az ispotályban kezdtek dolgozni és magukkal hozták a paprikát, annak termesztési módját is. Ezzel gyógyászati és megélhetõségi lehetõséget hoztak az itt élõknek. Elsõként gyógyításra használták, késõbb fûszerként is elterjedt a növény. A paprikát pálinkába áztatták és elsõsorban a maláriát, valamint a szúnyogcsípést kezelték vele hatékonyan, emellett belsõleg is alkalmazták az elegyet: ez lehetett az oka annak, hogy a késõbbi járványok a térségben 30-40 százalékkal kevesebb áldozatot szedtek, mint az ország más részein. Október 5-én újra megnyitják a kolostori ispotályt, ahol a látogatók gyógyteafõzetekkel, paprikás mézzel gyógyíthatnak is. A fûszerpiacon megismerhetik a különbözõ paprikafajtákat növény, õrlemény vagy akár élelmiszer formájában is, de a kolostorban betekinthetnek a kódexmásolók életébe is. Többféle paprikás krumplival várják a vendégeket, emellett a gasztronómiai bemutatókon kínai és spanyol paprikás ételekkel találkozhatnak a látogatók. Természetesen a szegedi paprika elmúlt 250 évérõl is szó esik. A kóstolók után bárki "feldobhatja" ruhatárát: különbözõ paprikás sablonokkal varázsolhatja újjá ruháit és vászoncipõit, majd tárlatvezetéssel egybekötött kolostori sétára indulhat. Kulik Melinda, a Napsugaras Tájház vezetõje elmondta: bár már harmadszor rendezik meg a szegedi paprika népszerûsítésére a fesztivált, elsõként kapcsolódnak a ferencesekhez. A tájházban a paprikával kapcsolatos népi tevékenységek várják a látogatókat, így lesz paprikafûzés, de lehet törni, hasítani és õrölni is. Emellett különféle folklórprogramok lesznek: délután a szegedi Délikert Néptánc együttes vezetésével menettáncban a kolostorhoz vonulnak, miközben a talpalávalót a Ménkû Banda húzza. Este tartják a paprikaszentelést, majd a nap a Paprika Bállal zárul.
|
|
|
,
Hozz�sz�l�sok Kedves Olvas�! Jelentkezzen be �s akkor hozz�sz�lhat a t�m�hoz!