Egy ĂŠvszĂĄzaddal a vĂśrĂśsborok hĂĄzasĂ­tĂĄsĂĄbĂłl lĂŠtrehozott BikavĂŠr utĂĄn tĂ­z egri borĂĄsz megalkotta annak fehĂŠr megfelelĂľjĂŠt, az Egri Csillagot. Az elsĂľ, vagyis a 2010-es Egri CsillagoktĂłl azt remĂŠlik, hogy 2011. a bor ĂŠve lesz Egerben.

GrĂľber JenĂľ borĂĄsz ĂŠppen szĂĄz ĂŠve alkotta meg a vĂśrĂśsborok egysĂŠgĂŠt, a BikavĂŠrt. A fehĂŠr borok hĂĄzasĂ­tĂĄsĂĄnak lehetĂľsĂŠgĂŠt tĂśbb mint Ăśtven borĂĄsz kĂśtetlen beszĂŠlgetĂŠse indĂ­totta el, az elnevezĂŠsre 3150 nĂŠvĂśtlet ĂŠrkezett be az orszĂĄgos pĂĄlyĂĄzatukon - kĂśzĂślte az Egri Csillag csĂźtĂśrtĂśk esti bemutatĂłjĂĄn GĂĄl Tibor. A borbemutatĂłval egybekĂśtĂśtt tĂĄjĂŠkoztatĂłn a fiatal borĂĄsz elmondta: az egri a vilĂĄgon a leginkĂĄbb ĂŠszaki fekvĂŠsĂť vĂśrĂśsbor-termelĂľ vidĂŠk, a klimatikus viszonyok alkalmasak arra, hogy kivĂĄlĂł vĂśrĂśsbort kĂŠszĂ­tsenek. Ugyanakkor a vidĂŠk alkalmas arra, hogy hosszĂş tĂĄvon, stabilan a vilĂĄg legjobb fehĂŠrborait ĂĄllĂ­tsĂĄk elĂľ itt.
A Dobó téri borházban, ahol 10 egri termelõ Egri Csillagait kóstolták meg a résztvevõk, Gál Tibor kifejtette: hisz abban, hogy a kísérleti jellegû indulás után a 2011-es évjáratból már a termelõk 70-80%-a fog Egri Csillagot készíteni. A fehér cuveé népszerûsítésére meghirdetik az Egri Csillag legendaíró pályázatot is, melyre olyan néhány oldalas irodalmi alkotásokat várnak, amelyek elmagyarázzák, honnan is származik az Egri Csillag elnevezés. Az írásokat június 15-ig lehet elküldeni a 3301 Eger, Pf. 83-as címre. A gyõztes alkotást a júliusi Bikavér Ünnepen olvassák majd fel, s a beküldõ 200 palack egri bort kap ajándékba. A második helyezett 100, a harmadik pedig 50 palackkal vigasztalódhat. A hosszabb távú tervek között szerepel az Egri Csillag eredetvédettségének biztosítása és az Egri Csillag Ünnepek megszervezése, amit minden év márciusának harmadik hétvégéjén tartják majd.