De ne rohanjunk el ily messzire! VĂĄlasszunk ki egy jĂłl lehĂťtĂśtt fehĂŠrbort ĂŠs ĂśntsĂźnk belĂľle egyharmadnyit egy talp nĂŠlkĂźli, henger alakĂş pohĂĄrba, ĂŠs egy talpas, ĂśblĂśs, fĂślfelĂŠ zĂĄrĂłdĂł pohĂĄrba. PĂśrgessĂźk meg a kĂŠt poharat, majd szagoljuk meg a bort! Hihetetlen kĂźlĂśnbsĂŠget fogunk ĂŠrezni. A hengerbĂľl zĂĄrkĂłzott illat jĂśn fĂśl, az ĂśblĂśsbĂľl (majdnem azt Ă­rtam: az ĂśbĂślbĂľl) illatok sokszĂ­nĂťsĂŠge ĂĄrad.
A pohår nem csupån így tud szolgålni. Az pÊldåul tÜrvÊny erejÝ igazsåg, hogy a vÊkonyabb borok vilågosabb színÝek, a testesebbek sÜtÊtebbek. Egy karcsú sauvignon blanc egÊszen fehÊres lehet, egy savas chardonnay zÜld-zÜld-sårga színben jåtszik, egy kÜnnyÝ rizling sårgås-zÜldes fÊnyben mutatkozik, egy vajasabb (villånyi) olaszrizling  egÊszen sårga tud lenni, a tokaji furmint vagy hårslevelÝ viszont mår a barnås årnyalatokat is hordozza.
UgyanĂ­gy a vĂśrĂśsborok esetĂŠben egy kadarka inkĂĄbb piros, egy kĂŠkfrankos tĂśbbnyire rubin szĂ­nĂť, a nagy cabernet-k pedig egyenesen feketĂŠbe hajolnak.
A bor ĂŠlvezetĂŠhez hozzĂĄ tartozik, hogy a szĂ­n alapjĂĄn ĂśsszevetjĂźk az eddigi tudĂĄsunkat a fajtĂĄrĂłl, a termĂľ tĂĄjrĂłl, azutĂĄn az ĂŠvjĂĄratrĂłl ĂŠs magĂĄrĂłl a termelĂľrĂľl is. Ez azĂŠrt fontos, mert mindegyiktĂľl mĂĄst ĂŠs mĂĄst kell vagy lehet elvĂĄrni. Ilyen mĂłdon a kĂłstolĂł ember a sajĂĄt tudĂĄsĂĄt ĂŠs az objektĂ­v adottsĂĄgokat teszi mĂŠrlegre, amikor mindenek elĂľtt jĂł alaposan szemĂźgyre veszi a poharĂĄba ĂśntĂśtt bort.
EzĂŠrt aztĂĄn nem mindegy, hogy mibĂľl iszunk.