A szĂźret a komoly szakszerĂť munkĂĄnak ĂŠs a nĂŠpi ĂśrĂśmĂźnnepnek a keverĂŠke ma is. VidĂĄmsĂĄg ĂŠs jĂłkedv Ăźt ekkor tanyĂĄt a szĂľlĂľkoszorĂşzta hegyekben ĂŠs a szĂľlĂľskertekben. Hajdan szĂźretkor kivonult a falu apraja, nagyja a hegybe. Messzi FĂśldrĂľl eljĂśttek a rokonok, barĂĄtok, hogy segĂ­tsenek a munkĂĄban ĂŠs a mulatozĂĄsban egyarĂĄnt. A szĂľlĂľben dolgozĂłk borral valĂł kĂ­nĂĄlĂĄsa a gazda szent kĂśtelessĂŠgei kĂśzĂŠ tartozott. a bor mellĂŠ persze harapni valĂł is kerĂźlt, reggelire szalonna, sonka, kolbĂĄsz vagy mĂĄs hasonlĂł hideg eledel jĂĄrta, ebĂŠdre pedig hagyomĂĄnyos szĂźreti ĂŠtkek, tĂśltĂśtt kĂĄposzta, gulyĂĄs vagy juhhĂşsos kĂĄsa kerĂźlt az asztalra. A gazdasszonyok jĂłkora fazekakban hoztĂĄk ki a friss tejfĂśllel megĂśntĂśzĂśtt tĂśltĂśtt kĂĄposztĂĄt, amelyet csak melegĂ­teni kellet a szĂľlĂľben, az agyaggal tapasztott tĂťzhelyen. A gulyĂĄst vagy a juhhĂşsos kĂĄsĂĄt ellenben kint fĂľztĂŠk meg bogrĂĄcsban szabad tĂťzĂśn. Ehhez a munkĂĄhoz mondanom sem kell fĂŠrfiĂşi szakĂŠrtelem szĂźksĂŠgeltetett. A gazda aki otthon felĂŠje sem nĂŠzett a konyhĂĄnak ĂŠs Ăľsi jogon elvĂĄrta, hogy a felesĂŠg helyĂŠbe hordja az asztalhoz az eledelt, kint a szĂľlĂľben nem restellt ĂłrĂĄkon ĂĄt elszĂśszmĂśtĂślni a bogrĂĄcs kĂśrĂźl.

A fĂĄrasztĂł munka kora reggeltĂľl kĂŠsĂľ estig folyt. Napnyugta utĂĄn kezdĂľdĂśtt a mulatsĂĄg. A szĂźretelĂľk hazasiettek, hamar megtisztĂĄlkodtak ĂŠs ĂĄtĂśltĂśztek. Alkonyatkor visszatĂŠrtek a szĂźret helyĂŠre ahol hosszĂş terĂ­tett asztalok vĂĄrtĂĄk mĂĄr Ăľket. BirkapĂśrkĂślt vagy marhagulyĂĄs volt ilyenkor szokĂĄsos eledel ĂŠs persze a bor vĂŠgtelensĂŠgig. A mulatsĂĄgot trĂŠfĂĄs versengĂŠsekkel is szĂ­nesĂ­tettĂŠk. Ilyen volt pĂŠldĂĄul a csĂľszjĂĄtĂŠk. A mulatsĂĄg szĂ­nhelyĂŠn az egyik termet szĂľlĂľskerttĂŠ alakĂ­tottĂĄk, azaz szĂľlĂľfĂźrtĂśket lĂłgattak fel mindenfelĂŠ. A fĂŠrfiak egyik fele a szĂľlĂľcsĂľszt, mĂĄsik rĂŠsze a szĂľlĂľtolvajt alakĂ­totta. Ha elkaptĂĄk Ăľket, bĂ­rĂłsĂĄg alakult ĂŠs mĂłkĂĄs bĂźntetĂŠseket szabtak ki rĂĄjuk. KivilĂĄgos-virradatig tartott a mulatsĂĄg, folyt a bor.

TalĂĄn nincs nemzeti himnusz a vilĂĄgon a magyaron kĂ­vĂźl, amely azĂŠrt mond kĂśszĂśnetet istennek, mert borral ĂŠs bĂľsĂŠggel ellĂĄtta az orszĂĄgot. KĂślcsey kĂśltemĂŠnyĂŠben ott szerepelnek ezek a sorok is" Tokaj szĂľlĂľvesszein nektĂĄrt csepegtettĂŠl". A szĂźret ĂŠs az aratĂĄs mindig is nagy ĂŠs fontos Ăźnnep volt, szerencsĂŠre mindmĂĄig megĂľrizte ezt az ĂśrĂśmteli jellegĂŠt szerte az orszĂĄgban.